- Ostras Ostras frescas servidas con hielo, limón y mignonette – Precio por unidad
- Salmón del chef Salmón Curado por el Chef sobre Cama de Burrata Stracciatella Aromatizado con Apio
- Ceviche de Lubina Ceviche de Lubina Marinada con Leche de Tigre sobre Crema de Coliflor Tostada,Uva Ecológica y Avellanass
- Caballa en Escabeche Caballa Marinada con Vinagre Balsámico Queso de Cabra y Nueces con Tomate Ecológico Sellado
- Carpaccio de calabacín Marinado con Limón y Naranja Ecológica, vinagre de Jerez Acompañado de Frutos Secos y Verduras de Temporada, Ricota Salada Rallada.
- Tartar de atún Tartar de atún servido con frutas y verduras ecológicas de temporada
- Carpaccio de gambas con fruta ecológica Carpaccio de Camarón Marinado en Aceite, Sal, Limón, Pimienta Negra con Fruta Ecológica
- Anchoas Frescas Marinadas por el Chef y servidas con Cítricos Ecológicos