Boquerones

Boquerones marinados en vinagre de vino blanco aromatizados con cítricos, servidos sobre cama de rùcola biológica y guarnecidos con trozos de  focaccia. €10.50 

Salmón curado al estilo del chef servido sobre cama de rùcola biológica y guarnecido con queso Stracciatella, hinojo fresco y trozo de focaccia. €16.50 

Tartar de Atún marinado al estilo del chef servido sobre ensalada biológica y guarnecido con fruta biológica y vegetales de temporada.€19,50

Carpaccio de novillo

Solomillo de novillo marinado al estilo del chef guarnecido con rúcola biológica queso Bagos al azafrán, friarielli y boquerones marinados. €18.50

Calabacín marinado al estilo del chef guarnecido con ensalada biológica, paté de olivas, avellanas tostadas y ricotta salada. €15.00

Ceviche de Gambas 

Gambas marinadas en leche de tigre servida con chutney de  pimiento amarillo,fresa y pistachos. €16.50

Ostras Fresca y servidas con hielo, limon e mignonette(precio por unidad) €4.50