Acompañamientos
Dicembre 9, 2024Postres
Dicembre 9, 2024Quesos Gourmet
Embutidos
Tabla de Embutidos
Selección D.O.P. de cinco embutido Italiano. €18.50
Tabla Mixta
Selección D.O.P. de tres tipo de embutido y dos queso Italianos €19.50
Plato de Embutidos
120g Embutido D.O.P. a su elección: €10.50
-Finocchiona
-Capocollo
-Spianata Calabrese
-Speck
-Mortadela de Jabalí Trufada.
Se recomienda cesta Focaccia €4.00
Quesos
Degustación de Quesos
Tres Diferentes Tipos de Quesos Italianos, 40g cada uno, con sus acompañamientos. €18.00
Gran degustación de Quesos
Cinco Diferentes Tipos de Quesos Italianos, 40g cada uno, con sus acompañamientos. €27.00
Bagòss al azafrán
Queso de leche de vaca, semigraso,extraduro, cocido con adición de azafrán, producido en el municipio de Bagolino en la Provincia de Brescia(ita). €14.50
Occelli Barolo
Queso de pasta dura elaborado con leche de cabra y vaca. Madura seis meses y medio en la Cantina de Valcasotto. Una vez madurado, las piezas son envueltas con los hollejos de la uva de Barolo durante unos 2 meses más. Esta variedad de uva le aporta delicadeza y complejidad a este queso. €14.50
Pecorino trufado
Pecorino Moliterno al Tartufo es un queso de leche cruda de oveja, con abundantes vetas de trufa negra que destaca en su sabor fuerte, ligeramente picante y salado. Muy perfumado y aromático resulta exquisito para los amantes de la trufa. €14.50
Gorgonzola dulce
Leche de vaca pasteurizada, elaborado con cuajo animal y sal. Corteza rugosa, gris y/o rosa según las salas de envejecimiento, con una consistencia resistente y elástica. Sabor ligeramente picante que tiende a dulce, característico. €9.00
Tomino de Piemonte
Tomino fresco envuelto en jamon haumado de Trentino servido caliente con miel y nueces. €16.00
Burrata Stracciatella
La stracciatella es el contenido de relleno de la burrata. Está compuesta por mozzarella deshilachada y un poco de nata. El gusto es muy sabroso. €11.50
NON DISPONIBLE Flor de cabra
Queso fresco de cabra aromatizado con hierbas Mediterraneas y acompañado con ensalada biológica, pimiento de piquillo, vinagreta de avellanas €15.00
