Queso Occelli Barolo € 14.50
Queso de pasta dura elaborado con leche de cabra y vaca. Madura durante unos seis meses y medio en la Cantina de Valcasotto. Una vez madurado, las piezas son envueltas con los hollejos de la uva de Barolo durante unos 2 meses más. Esta variedad de uva le aporta delicadeza y complejidad a este queso. Italia 100g.